jeudi 17 septembre 2009

Déménagement de blog !

Voici ma nouvelle adresse de blog :


http://cammie.over-blog.com

Bento kawaii !!!

Je connaissais plusieurs sites francophones sur les bento mais là je suis subjuguée (si si) par les bento de mademoiselle.m !!!

Des bento originaux, super variés et vraiment adorables... Jugez plutôt :


Je suis totalement fan !

dimanche 6 septembre 2009

Les gorges du saut du tigre : mon coup de coeur de la Chine !

Sans hésiter, les gorges du saut du tigre ont été mon coup de cœur de ce voyage. Des paysages magnifiques et une rando très sympa !



Nous sommes allés dans les gorges du saut du tigre les 8 et 9 juillet 2009. Nous sommes passés par notre Guesthouse "Mama's Naxi" pour l'organisation du transport jusqu'au gorges. Mama's Naxi est comme une mère pour ses invités !! Citée dans le guide du routard et le Lonely planet, je voulais absolument découvrir cette madame... Aucune déception ! Une personnalité et un accent excellent, un personnel adorable et des chambres très sympas.

<- Mama's Naxi & me Le personnel de Mama's Naxi avec à droite une fille excellente, toujours en train de rire. Elle nous a offert 2 petits portes bonheur en partant. Désolée d'avoir oublié son nom, les prénoms chinois sont trop compliqués ! lol ->







Nous sommes donc partis le 8 juillet vers 8h30 avec d'autres pensionnaires de Mama's Naxi : 2 américains et un chinois. L'aller nous a couté 20 yuans par personne soit 2€. Nous sommes montés avec un bus privé et avons mis environ 1h30 pour rejoindre l'entrée des gorges.

L'entrée est de 50 yuans par personne (5€). Nous avons commencé la rando en fin de matinée avec une bonne petite grimpette au début. On s'est arrêté pour manger à "Naxi Family" avant d'attaquer une grimpette encore plus raide. Sur la route, nous avons sympathisé avec un couple de français donc nous avons fait toute la route avec eux et nos amis de la guesthouse. Le repas à "Naxi Family" nous a coûté 15 yuans (1,5€) par personne avec des plats super copieux et très bons.

Les célèbres lacets des gorges du saut du tigre ont été assez éprouvants. C'est tout de même une rando d'un niveau moyen qui grimpe vraiment beaucoup. Il faut quand même avoir de bonnes chaussures et pas mal d'eau... Mais le sentier est très bien balisé, il y a de nombreuses guesthouse le long du sentier mais aussi des personnes qui vendent des boissons sur le chemin.
Tous ces efforts valent vraiment la peine car la rando est magnifique, les points de vue superbes ! Il a fait beau même si le ciel était couvert et la température était agréable pour marcher.

Entre "Naxi Family" et "Tea Horse Guesthouse" nous avons mis environ 2h15/2h30. Nous nous sommes arrêtés pour boire un verre puis repartis jusqu'à "Half Way Guesthouse" pour dormir. Nous avons mis environ 1h30 entre les deux guesthouses.
Le point de vue et la terrasse de "Half Way Guesthouse" valent largement la peine !!! Le guide du routard n'annonçait pas un très bon accueil mais nous ne l'avons pas du tout ressentis !
Nous avons pris une chambre sans salle de bains (il ne restait plus de place !) avec une vue sur les montagnes à 50 yuans (5€), ce qui est, certes plus cher que les autres, mais avec une situation nettement mieux ! Les repas par contre n'étaient pas extraordinaires.

Le lendemain, nous sommes partis vers 8h et nous avons mis environ 1h30 pour redesendre vers "Tina's Guesthouse". Nous avons fait la moitié de la randonnée décrite par le routard ou le lonely planet car c'était a priori le paysage le plus beau. Etant donné que j'avais horriblement mal aux pieds à cause d'ampoules, je ne me sentais pas de continuer ! Cette partie du chemin est en fait que de la descente.

Après avoir rejoint "Tina's", nous avons pris un mini van jusqu'à l'entrée des gorges (13 yuans soit 1,30€ par personne) puis le bus de Mama's naxi nous attendait pour le retour (20 yuans soit 2€).

J'ai adoré cet endroit car les gorges sont vraiment magnifiques. Même si j'ai trouvé que la rando n'était pas évidente, le sentier du haut vaut le coup d'œil avec un point de vue particulièrement haut, des bergers naxis avec leurs chèvres bordant le sentier et de très belles cascades. C'était un bonheur d'être dans la nature, loin du bruit et des touristes !

Ces 2 jours ont été aussi l'occasion de rencontrer pas mal de monde : des français, des espagnols, des américains et des chinois. Je me suis rendue compte que 3 semaines en Chine c'était très peu par rapport aux personnes que nous avons rencontrés qui font des tours du monde ou qui voyagent à travers l'Asie pendant des mois !!! Quelle chance !!!!!

mardi 1 septembre 2009

Mes premiers Makis !!!


Ça faisait un ptit moment que je voulais me lancer...
Et voilà ! C''est fait :



Finalement ce n'est pas si compliqué que ça...

Voici ma recette pour des makis sans poisson cru. Je n'avais ni le temps, ni l'argent pour acheter du thon ou du saumon frais, alors j'ai réalisé une version plus économique !

Tout d'abord, la recette du riz pour sushi :
J'ai utilisé cette quantité pour 3 feuilles de nori, soit environ une vingtaine de makis.

- 200g de riz pour sushi acheté dans une épicerie asiatique
- 250 ml d'eau
- 1 cs de vinaigre de riz
- 1 cs de sucre
- 1/4 cc de sel

Versez le riz dans un grand saladier et recouvrez-le d'eau. Remuez à la main puis égouttez-le. Relavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire (3-4 fois). Laissez égoutter 30 minutes dans une passoire.

Pendant ce temps, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre.

Mettez le riz égoutté et l'eau dans une casserole. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez refroidir 10 minutes.

Etalez le riz dans un grand plat : remuez-le pour casser les boules et séparer les grains, en versant l'assaisonnement au fur et à mesure. Continuez jusqu'à ce que le riz soit froid.

Et ensuite pour les makis :
- 3 feuilles de nori
- la portion de riz pour sushi préalablement préparée
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- quelques batonnets de surimi

Placez une feuille de nori sur une natte en bambou. Humectez vos mains avec de l'eau vinaigrée puis étalez le riz sur la feuille en laissant un bord de 2 cm pour pouvoir refermer la feuille.
Placez, au milieu du riz, sur toute la hauteur les ingrédients que vous désirez. Par exemple : surimi/avocat, concombre/poivron, surimi/concombre, etc.
Roulez ensuite le tout en serrant bien. Je n'avais pas bien serré mon premier rouleau, ni bien étalé mon riz, du coup les makis ne se tenaient pas très bien. Alors attention à cette étape !
Il suffit ensuite de couper des tranches de 1 à 2 cm pour obtenir de jolis makis (6 à 7 par rouleau) !

Dégustez avec une sauce pour sushi, un peu de wasabi et du gingembre au vinaigre.

Pour d'autres recettes et les étapes des makis en images, rdv sur le blog de jpfox.


jeudi 20 août 2009

Shanghai : on y retourne quand ??!!

Ville d'arrivée et de départ, Shanghai a été mon premier contact avec la Chine.

Une ville high-tech et des buildings à vous donner le vertige partout ! Et pourtant une atmosphère hyper sympa... J'ai adoré !!!

Nous étions logés chez le cousin de mon copain dans l'ancienne concession française : quartier très animé bordé de platanes et des immeubles bas !

Nous avons goûté à la vie d'expat' ainsi qu'à leurs soirées : bars huppés mais ambiance décontractée, personnes de toutes les nationalités. Je n'ai qu'une expression en tête : incredible nights !!!!

Un aperçu en image plus haut : Pundong vu du bund, quartier touristique, vue de nuit depuis la tour Jin Mao (421m et 88 étages !), contraste des vieilles maisons et des building et séance de Tai-Chi au parc le dimanche.

Je crois que si j'en avais l'occasion, je partirais vivre à Shanghai sans hésitation...

lundi 17 août 2009

Change de look : mon Emilie Albertini à la maison !!!

Ce week-end, ma keupine Sissou est venue passer quelques jours à la maison. Au programme : journée shopping à Lyon, barbec et sortie samedi soir, cuisine et relooking !!

Parce que ma keupine, elle est trop belle et elle est trop fashion !!! Je me demande pourquoi ce n'est pas la nouvelle Emilie Albertini de M6 ?!!
En tout cas, on a passé un super week-end et j'ai plein de nouvelles tenues !!
Je reviens de Lyon avec une magnifique robe et un merveilleux collier sinequanone ainsi que de superbes spartiates.

Dimanche, Sissou a retourné ma garde-robe (j'aurais bien aimé dire dressing mais bon... c'est pas trop ça !!!) pour accessoiriser mes tenues. Elle m'a aussi donné plein de conseils et briefer sur les basiques de l'hiver.

Franchement... ça fait peut-être un peu mal au porte-monnaie mais ça fait trop du bien au moral !!!

On devrait tous avoir une Sissou à ses côtés ;-)

vendredi 24 juillet 2009

Gastronomie chinoise en image...

Des fois, certaines expériences culinaires sont un peu dures à avaler...






 
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